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店舗について熊野牛・紀州和華牛の通販なら【Meat Factory】 子牛の生産から一貫体制の元、牧場から一頭一頭吟味して出荷し、本当に美味しい極上の熊野牛と紀州和華牛を通販で皆様の元にお届けいたします。全国送料無料、ギフト梱包無料商品も多数ご用意。お中元、お歳暮、お祝いにもどうぞ。 熊野牛とは？ 熊野牛はその名の通り和歌山県で昔から飼われていた和牛で、農耕用の貴重な労働力として活躍していました。もともと優秀な能力と由緒を持っている熊野牛は、選び抜かれた血統を取り入れ品種改良により、和歌山県特産の高級和牛「熊野牛ブランド」が誕生しました。平安時代中期頃から、中世熊野詣の盛期に京都から連れてこられた荷牛が、熊野牛のルーツとされており、その後は農耕用の耕牛として利用されてきました。これを肉用牛とする為、和歌山県内の畜産関係者協力のもと、但馬牛の血統を取り入れて品種改良がなされ「熊野牛」として地域ブランド化が行われました。2004年12月1日より、熊野牛認定要領に基づいて熊野牛認定委員会が認定する制度が開始され、和歌山県のブランド牛として出荷されるようになりました。
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