| 平均評価：★4.33 還元率:4.67｜接客:3.67 ｽﾋﾟｰﾄﾞ:4.33｜ﾘﾋﾟｰﾄ:4.67 |
店舗についてまぐろお取り寄せ通販専門店【マグロの吉井】 熱伝導の良い冷凍液に食材を浸して急速冷凍するので、冷気で冷凍するよりも冷凍時間が約3倍短くなります。 一般的な急速冷凍より細胞を壊すことなく、解凍時のドリップが少ないため美味しさを保てるのです。マグロは特にデリケートな食材。 鮮度を保持するためには急速冷凍後、低くても-40℃で冷凍保管しなければいけませんが、マグロの吉井では-60℃で保管しているので、トロなどの脂が多く劣化しやすいとされる部位でも、美味しさそのままでお届けいたします。 昭和40年創業より53年もの間、お客様にとって一番近い存在でありたいと願い地域に根差した寿司店と惣菜屋を営んでまいりました。 今では中国・四国地方を中心に22店舗を構え、年間150万人のお客様にお喜びいただいております。 またマグロの吉井では、一人で通算1,000本のマグロを見てきた店長・井上が最高のマグロを目利きします！
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